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关东煮
材料
熟鸡蛋1个，白萝卜，蒟蒻丝，海带，鱼蛋，油豆腐泡（或炸豆腐），竹轮，。。。（土豆等），关东煮调料1袋
做法
1.将关东煮的所有材料分别切洗准备好，再给它们分别洗个澡（开水中汆烫一遍），除去材料本身多余味道和油份。
2.1000-1200ML的水中加入1包关东煮调料。
3.在调料汤里放入所有材料，开火煮（水快开时转小火保持汤不能煮沸），3小时后烹煮完成（等不及的1小时后也可以吃）。
小诀窍:
关东煮调料一盒内有4袋，每袋调料可以煮6盘，最好按说明比例加水， 不然会很咸或很淡。
自己调制简易高汤：1000ML水+1小把干虾米+3勺李锦记蒸鱼豉油（或2勺生抽+1小勺糖）+1小勺盐。
主料：白萝卜1个、鱼排适量、海带结4个、鱼排4个、鱼丸适量、撒尿牛丸适量、蟹棒适量、豆腐泡适量。
辅料：关东煮麻辣味调味包1包。
步骤：
1、准备好关东煮的食材！还有调料包。
2、把调料包放到砂锅里。
3、加入20倍水，煮开，再小火煮20分钟。
4、大火转小火，煮二十分钟！
5、白萝卜去皮。切成大根状！
6、20分钟后加入白萝卜大根。萝卜比较不好煮，先煮15分钟！
7、再加入所有喜欢的食材！
8、起锅，入味好吃！萝卜也全软啦！
关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
高汤配方：牛骨棒10斤，鸡架5个，猪大骨3斤，水60斤，熬制4个小时
材料：菜籽油5斤，洋葱200克，牛油2斤，猪油1斤，芹菜200克，葱姜蒜各100克，香菜50克，桂皮30克，千里香50克，陈皮10克，丁香6克，甘草15克，八角30克，香叶20克，花椒20克，白芷15克，草果30克，小茴香30克，豆瓣酱1000克，姜500克，白酒40克，泡椒1000克，青花椒20克，豆豉30克，冰糖20克
食用时的菜料随自己喜好选择就好，有鸡蛋，萝卜，甜不辣，蟹肉棒，鱼豆腐，各种易熟的肉类等，自己喜欢啥就用什么，我买的甜不辣，鱼豆腐，鸡柳，海带结，蟹肉棒，蟹排，红肠等，就不一一细说了。
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