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生蚝里面黑黑的是什么?这是一个常见的问题，许多人在品尝生蚝时都会遇到。生蚝里面黑黑的物质是其消化系统的一部分，通常被称为?生蚝肉?。它位于蚝体的中央，呈现出深褐色或黑色。虽然它看起来不太吸引人，但是它是可以食用的。
事实上，生蚝肉是生蚝中最有营养的部分之一。它富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是锌和铜。锌和铜是人体必需的微量元素，能够帮助增强免疫系统和提高抗氧化能力，有益于预防疾病。
然而，吃生蚝肉也需要注意一些问题。首先，生蚝肉可能含有细菌和病毒，因此生吃生蚝肉可能会导致食物中毒。其次，某些人可能会对生蚝肉过敏，因此在食用之前应先进行过敏测试。
总之，生蚝肉是生蚝中最有营养的部分之一，富含蛋白质、维生素和矿物质。虽然它看起来不太吸引人，但是它是可以食用的。但是，为了避免食物中毒和过敏等问题，建议在食用之前进行适当的处理和测试。
绿色或者黑色的内脏团不可以吃。生蚝虽然整个都可以食用，但是生蚝内部还是有个肠腺团的，主要是生蚝的内脏和肠腺，里面有一些生蚝吃的海藻等残留以及其代谢物，因此生蚝的内脏团可以不吃。吃生蚝要去掉的部位如下图颜色圈出部分所示，为生蚝的内脏团：
生蚝不能吃的内脏怎么去掉？
清理生蚝的内脏也比较简单，只需要将其放入盐水中，在加入半个柠檬汁和挤过汁的柠檬皮，这样就可以去掉生蚝内脏里面的泥沙和一些物质成分。
但是需要注意的是不可食用热水，这样会将生蚝烫熟，就不能起到清理的作用了。
生蚝肚子里面黑色的不能吃。
生蚝肚子里面黑色的东西是生蚝的代谢物以及泥沙，随着环境的污染，水环境中含有大量的重金属物质，食用后会引起身体不适，所以生蚝肚子里面黑色的不能吃。
作为一种常见的经济性养殖贝类，生蚝的药用和食用价值早已被人们所认识，其味美肉细，易于消化。干肉中含有蛋白质45%~52%，脂肪7%~11%，总糖19%~38%，此外，还含有丰富的维生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。
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